Nos últimos anos, com a melhora do nível de consumo da população, o número de consumidores domésticos de café ultrapassou 300 milhões, e o mercado de café chinês cresceu rapidamente. De acordo com as previsões do setor, a indústria cafeeira chinesa atingirá 313,3 bilhões de yuans em 2024, com uma taxa de crescimento composta de 17,14% nos últimos três anos. O relatório de pesquisa do mercado de café chinês divulgado pela Organização Internacional do Café (OIC) também apontou o futuro promissor da indústria cafeeira chinesa.
O café é dividido principalmente em duas categorias, de acordo com sua forma de consumo: café instantâneo e café fresco. Atualmente, o café instantâneo e o café fresco representam cerca de 60% do mercado de café chinês, enquanto o café fresco representa cerca de 40%. Devido à penetração da cultura do café e à melhoria da renda da população, as pessoas buscam uma vida de alta qualidade e prestam cada vez mais atenção à qualidade e ao sabor do café. O mercado de café fresco está crescendo rapidamente, o que promove o consumo de grãos de café de alta qualidade e a demanda por importações.
1. Produção global de grãos de café
Nos últimos anos, a produção global de grãos de café tem crescido continuamente. De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a produção global de grãos de café atingirá 10,891 milhões de toneladas em 2022, um aumento de 2,7% em relação ao ano anterior. Segundo a Organização Mundial do Café (OIC), a produção global de café na safra 2022-2023 aumentará 0,1% em relação ao ano anterior, para 168 milhões de sacas, equivalente a 10,092 milhões de toneladas; prevê-se que a produção total de café na safra 2023-2024 aumente 5,8%, para 178 milhões de sacas, equivalente a 10,68 milhões de toneladas.
O café é uma cultura tropical e sua área global de plantio está distribuída principalmente na América Latina, África e Sudeste Asiático. De acordo com estatísticas da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, a área total de cultivo de café no mundo em 2022 é de 12,239 milhões de hectares, uma redução anual de 3,2%. As variedades globais de café podem ser botanicamente divididas em café arábica e café robusta. Os dois tipos de grãos de café têm características únicas de sabor e são frequentemente usados para produzir produtos diferentes. Em termos de produção, em 2022-2023, a produção total global de café arábica será de 9,4 milhões de sacas (cerca de 5,64 milhões de toneladas), um aumento anual de 1,8%, representando 56% da produção total de café; a produção total de café robusta será de 7,42 milhões de sacas (cerca de 4,45 milhões de toneladas), uma redução anual de 2%, representando 44% da produção total de café.
Em 2022, haverá 16 países com produção de grãos de café superior a 100.000 toneladas, representando 91,9% da produção global de café. Entre eles, 7 países da América Latina (Brasil, Colômbia, Peru, Honduras, Guatemala, México e Nicarágua) respondem por 47,14% da produção global; 5 países da Ásia (Vietnã, Indonésia, Índia, Laos e China) respondem por 31,2% da produção global de café; 4 países da África (Etiópia, Uganda, República Centro-Africana e Guiné) respondem por 13,5% da produção global de café.
2. Produção de grãos de café na China
De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a produção de grãos de café da China em 2022 será de 109.000 toneladas, com uma taxa de crescimento composta de 1,2% em 10 anos, representando 1% da produção total global, ocupando o 15º lugar no ranking mundial. Segundo estimativas da Organização Mundial do Café (OIC), a área plantada de café na China ultrapassa 80.000 hectares, com uma produção anual de mais de 2,42 milhões de sacas. As principais áreas de produção estão concentradas na província de Yunnan, respondendo por cerca de 95% da produção total anual da China. Os 5% restantes vêm de Hainan, Fujian e Sichuan.
De acordo com dados do Departamento Provincial de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Yunnan, até 2022, a área de plantio de café em Yunnan atingirá 1,3 milhão de mu, e a produção de grãos de café será de cerca de 110.000 toneladas. Em 2021, o valor da produção de toda a cadeia da indústria cafeeira em Yunnan foi de 31,67 bilhões de yuans, um aumento anual de 1,7%, dos quais o valor da produção agrícola foi de 2,64 bilhões de yuans, o valor da produção de processamento foi de 17,36 bilhões de yuans e o valor agregado do atacado e varejo foi de 11,67 bilhões de yuans.
3. Comércio internacional e consumo de grãos de café
De acordo com a previsão da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), o volume global de comércio de exportação de grãos de café verde em 2022 será de 7,821 milhões de toneladas, uma queda anual de 0,36%; e de acordo com a previsão da Organização Mundial do Café (OMA), o volume total de comércio de exportação de grãos de café verde em 2023 cairá para cerca de 7,7 milhões de toneladas.
Em termos de exportações, o Brasil é o maior exportador mundial de grãos de café verde. De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), o volume de exportação em 2022 foi de 2,132 milhões de toneladas, representando 27,3% do volume global de comércio de exportação (o mesmo abaixo); o Vietnã ficou em segundo lugar com um volume de exportação de 1,314 milhão de toneladas, representando 16,8%; a Colômbia ficou em terceiro lugar com um volume de exportação de 630.000 toneladas, representando 8,1%. Em 2022, a China exportou 45.000 toneladas de grãos de café verde, ocupando o 22º lugar entre os países e regiões do mundo. De acordo com as estatísticas da Alfândega Chinesa, a China exportou 16.000 toneladas de grãos de café em 2023, uma queda de 62,2% em relação a 2022; A China exportou 23.000 toneladas de grãos de café de janeiro a junho de 2024, um aumento de 133,3% em relação ao mesmo período de 2023.
Horário da publicação: 25 de julho de 2025
